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  • 왕자두 후숙 및 보관법 맛있는 왕자두 고르기 왕자두 키우기
    나무 2023. 8. 21. 23:29

    왕자두

    왕자두는 말 그대로 모양이 왕처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이에요. 다른 자두와는 다르게 겉 표면이 매끈하고 껍질이 얇은 편이며 과육이 단단하고 당도가 높아 한 번 먹으면 계속 찾게되는 마성의 매력을 가지고 있답니다. 또한 크기가 커서 한입에 먹기 좋은 사이즈랍니다.

    품종 왕자두
    숙기 7월하순~8월상순
    과중 150g~200g
    당도 13bx
    식재거리 6m X 4m

    왕자두 키우기

    자두는 여름과일이지만 하우스 재배 덕분에 겨울에도 먹을 수 있게 되었습니다. 자두 중에서도 왕 자두는 크기 뿐만 아니라 맛도 좋아서 인기가 많아요. 하지만 맛있는 만큼 예민한 과일이라 키우기는 쉽지 않습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 어떻게 하면 실패없이 키울 수 있는지 알려드릴게요.

    • 왕자두 묘목 구매 왕자두 묘목은 인터넷 종묘사 또는 오프라인 종묘사에서 쉽게 구할 수 있습니다. 온라인 종묘사는 나무시장이라는 곳과 한국원예종묘라는 곳이 유명한데 저는 개인적으로 나무시장을 추천드립니다. 배송비 무료인 상품들이 많고 품질도 좋습니다. 다만 가끔 품절되는 경우가 있으니 미리미리 준비하시는 걸 추천드려요. 그리고 한가지 팁을 드리자면 대부분의 품종은 접목 1년생입니다. 즉 뿌리부분(근권부) 위에 줄기 부분(주간부)을 접붙여서 키운 묘목이죠. 이 말은 곧 근권부가 약하다는 뜻이니 너무 큰 화분보다는 적당한 사이즈의 화분에 키우는 게 좋아요.
    • 묘목 식재 시기 보통 봄에 심는걸 추천하지만 지금 당장 키우고 싶으신 분들을 위해 말씀드리자면 11월 중순~12월 초순 사이에 심으시면 됩니다. 물론 노지 월동이 불가능하기 때문에 실내에서 키워야 합니다. 만약 야외에서 키우시는 분들은 비닐하우스나 온실 등 보온시설을 갖춘 공간에서 키워주셔야 해요.
    • 물주기 일반적으로 물주기는 일주일에 2번 주는걸로 알려져 있지만 이건 계절별로 다릅니다. 추운 겨울에는 흙이 마르면 주고 더운 여름에는 매일 주셔야 되요. 특히 장마철에는 과습되지 않도록 주의해야됩니다. 참고로 저희집에선 5년째 키우는데 아직까지는 크게 문제 없이 잘 자라고 있답니다.

    왕자두 후숙 및 보관법

    • 자두는 후숙과일이기 때문에 상온에서 2~3일 숙성시킨 후 냉장보관 해야하는데요, 이때 주의할 점은 너무 차가운 곳에 두면 당도가 떨어지고 신맛이 강해지기 때문에 냉장고 안에서도 온도가 조금 낮은 야채칸에 보관하시는걸 추천드립니다. 그리고 다른 과일과는 다르게 씻지 않고 그대로 보관해도 된다는 장점이 있답니다^^
    • 저처럼 자두를 좋아하시는 분이라면 공감하시겠지만 한 박스씩 사놔도 며칠만에 다 먹어버리기 일쑤죠.. 이럴 때 유용한 꿀팁하나 알려드릴게요! 먼저 자두를 세척하신 후 물기를 제거하시고 키친타올 혹은 신문지로 감싸 지퍼백에 넣어 냉동실에 얼려주시면 됩니다. 이 과정을 반복하다보면 나중엔 얼린 자두로도 스무디나 에이드를 만들어 드실 수 있으니 일석이조겠죠?

    맛있는 왕자두 고르기

    • 알이 크고 단단하며 선명한 붉은 빛을 띄는 자두가 좋아요. 표면에 하얀 가루가 묻어있는건 농약이 아니라 당분이니 안심하셔도 된답니다. 반대로 너무 빨갛게 익은 자두는 오히려 당도가 떨어지고 신맛이 강하니 주의하세요.

    왕자두는 비타민 C가 풍부하게 함유되어있어 감기 예방 및 면역력 향상에 도움을 주고 펙틴이라는 성분이 들어있어 변비예방에도 효과적입니다. 또한 구연산과 사과산 등 유기산이 풍부하기 때문에 피로회복에도 좋다고 하네요! 올 여름 자두 푸짐하게 드셔보세요!

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